El equipo de profesionales de CRES cuenta con especialización en metodologías basadas en evidencia científica y con un enfoque interdisciplinario. Además, poseen amplia experiencia clínica en el abordaje de la selectividad y rechazo alimentario, desde una perspectiva orientada hacia las dimensiones de calidad de vida.
La Evaluación Diagnóstica es de tipo multidimensional y planificada, basada en las características personales y requerimientos de cada etapa del desarrollo de la persona. Esta evaluación busca pesquisar información relevante en la historia clínica a través de entrevistas, aplicación de pautas estandarizadas y observación de la conducta durante el proceso de alimentación en sesiones de evaluación por dimensión comprendida, facilitando así el diagnóstico, unificación de criterios para un posible tratamiento, optimizando tiempo y permitiendo jerarquizar prioridades.
El Acompañamiento Terapéutico irá dirigido a la modalidad grupal y/o individual y esto dependerá de los resultados de la evaluación del niña/o – adolescente – adulto y los requerimientos de cada familia. La terapia se centra en la persona y busca desarrollar autonomía, independencia y autodeterminación para la vida, utilizando modelos de intervención especializados en el abordaje del rechazo/selectividad alimentaria.